Citronsaft

Citron är namnet på den frukt som växer på citronträdet. Citronen är en hybrid av två andra arter - storcitrus och suckatcitron. Citronerna växer på en taggig buske eller ett träd som kan bli mellan 3 och 6 meter högt. Citronfrukten kan vara avlång eller rund och den gulnar när den mognar.

Citron odlas främst för citronfruktens juice. Juicen, liksom fruktköttet, är oerhört sur då den innehåller mycket citronsyra. Citronjuicen är därför populär att använda i både matlagning och drinkar. Det lättaste sättet att använda sig av juicen är att köpa vanliga citroner som du pressar i en citruspress eller för hand. Då får du en fräsch och god färskpressad juice. Citronjuicen kan sedan användas i drinkar som exempelvis Bloody Mary och Raspberry Collins.

Här hittar du drinkrecept som innehåller citronsaft.