Шведські застільні пісні

Спочатку пісня, потім skål

За шведським святковим столом snapsvisa не концертний номер. Зазвичай немає соліста, сцени чи акомпанементу. Співають усі разом.

Хтось оголошує мелодію. Якщо перед гостями лежить sånghäfte, невеликий пісенник, усі знаходять потрібну сторінку. На інших вечірках текст просто друкують на окремих аркушах. Після останнього рядка келихи піднімають і кажуть skål.

У кожній родині та компанії свої звички. Десь за вечір прозвучить кілька пісень, десь вистачить однієї Helan går. На студентських вечерях пісень часто буває більше.

Із самим тостом теж пов’язані свої звичаї. Systembolaget, шведська державна мережа крамниць з алкоголем, у порадах про skål описує: під час тосту дивляться одне одному в очі, а потім ще раз, перш ніж поставити келих. Самої snapsvisa це безпосередньо не стосується, але гостеві корисно знати, чому після пісні всі раптом дивляться одне на одного.

Джерела: Словник української мови в 11 томах (застільний), Levande kulturarv (snapsvisor), Spritmuseum (застільні пісні) і Systembolaget (етикет під час skål).

Snaps не назва конкретного напою

Маленька чарка міцного алкоголю для українця легко асоціюється з горілкою. Але зі шведським snaps із таким перекладом краще не поспішати.

Snaps означає передусім невелику порцію міцного напою, яку подають до їжі, здебільшого з тостом. Саме слово нічого не каже про те, що налито в чарку. В українських текстах про Швецію трапляються написання «снапс» і «шнапс»; тут ми залишаємо шведське snaps.

У чарці може бути brännvin, загальна шведська назва міцних напоїв, часто із зерна або картоплі, ароматизованих чи ні. Часто подають аквавіт (akvavit, aquavit). Нам тут простіше: аквавіт має офіційне визначення і в українському законодавстві. Він має міцність щонайменше 37,5 % об. і ароматизується кмином, насінням кропу або обома рослинами. Аквавіт часто подають як snaps, але це не синоніми.

І ще одна практична річ: чарку не обов’язково спорожняти одним ковтком. Systembolaget радить пити snaps до їжі невеликими ковтками й не поспішати з наступним. За різними столами звички різні, але традиція не вимагає спорожняти чарку.

Джерела: Systembolaget (snaps і аквавіт), Закон України № 2800-IX (аквавіт) і Systembolaget (snaps до їжі).

Знайома мелодія, нові слова

Головна риса snapsvisor: мелодію зазвичай не пишуть спеціально. Беруть пісню, яку компанія вже знає, і складають до неї нові слова.

Тому текст, складений за кілька годин до дня народження, весілля чи серпневої вечері з раками, можна співати того ж вечора без репетиції. Достатньо назвати мелодію.

Для прикладу добре підходить мелодія Blinka lilla stjärna: на Snapsvisor.eu до неї написано кілька snapsvisor. Та сама мелодія відома у світі як Twinkle, Twinkle, Little Star, а українською існує дитяча версія «Зірко, зіронько мала». У шведській колекції трапляються також міжнародні мелодії на кшталт Yellow Submarine або Lili Marleen.

Багато інших мелодій будуть незнайомі, бо походять зі шведських дитячих, народних і різдвяних пісень. Саме тому перед початком часто оголошують, на який мотив співати.

Тексти зазвичай про те, що на столі й навколо: оселедець, раки, господарі, погода, свято або келих. Рими часто зовсім прості, а гумор легкий і про те, що діється за столом. Частину таких пісень пишуть для одного вечора, інші переходять із пісенника в пісенник десятиліттями.

Джерела: Levande kulturarv (snapsvisor), Spritmuseum (застільні пісні) і King County Library System («Зірко, зіронько мала»).

Helan går: що означає назва

Якщо запам’ятати лише одну шведську застільну пісню, то Helan går: це найвідоміша snapsvisa, і її часто співають першою, коли за святковим столом доходить до snaps.

Назва пов’язана зі старим звичаєм давати кожній черговій чарці власне ім’я. Перша називалася helan, друга halvan, третя tersen. Дослідниця пісенної традиції Крістіна Маттссон датує назви helan і halvan XVIII століттям; далі список продовжували, зокрема, студенти XIX століття. Повний перелік назв є у шведському гіді Snapsarnas ordning.

Тому буквальний переклад на кшталт «ціле йде» мало що пояснює. За змістом це радше «перша пішла» або «час першої чарки».

Перша строфа в записі Snapsvisor.eu з трохи унормованою пунктуацією:

Helan går,
sjung hopp falleri faderallan lej.
Helan går,
sjung hopp faderallan lej.
Och den som inte helan tar,
han inte heller halvan får.
Helan går!
Sjung hopp faderallan lej.

Пояснювальний переклад українською може звучати так:

Перша пішла,
співай hopp falleri faderallan lej.
Перша пішла,
співай hopp faderallan lej.
А хто пропустить першу,
той не матиме й другої.
Перша пішла!
Співай hopp faderallan lej.

Це не українська версія для співу, а лише передача змісту. Falleri faderallan lej нічого не означає, це просто приспів, як наше «тра-ля-ля». У різних компаніях слова трохи різняться; на шведській сторінці Helan går є й друга строфа, Halvan går.

Точний вік пісні невідомий. Spritmuseum, стокгольмський музей спиртних напоїв, оцінює її вік приблизно в 150 років, а мелодія засвідчена ще раніше: вона звучить у шведській опереті Modehandlerskan 1845 року.

Відома й історія з Москви 1957 року. Після перемоги Швеції на чемпіонаті світу з хокею, коли мав прозвучати гімн, не всі гравці знали його слова, і команда заспівала Helan går.

Приблизна вимова для українського вуха: «ге́лан ґор», а skål звучить приблизно як «сколь». Для точнішої вимови краще один раз послухати шведський запис.

Джерела: Spritmuseum (історія snapsvisor), Крістіна Маттссон у Forskning & Framsteg і Uppslagsverket Finland.

Мідсоммар і українська купальська традиція

Українська служба Radio Sweden називала Мідсоммар шведським святом середини літа або літнього сонцестояння, а серед його прикмет згадувала їжу, співи, танці та магічні ритуали. Тут легко згадати українську купальську традицію.

Подібність справді є: обидві традиції пов’язані з найсвітлішою порою року, природою, рослинами й старими уявленнями про особливу силу літньої ночі. В українській традиції Купала важливі вогонь, вода, вінки, трави та ворожіння.

Але Мідсоммар не шведська версія Івана Купала. У Швеції центральним символом став прикрашений зеленню midsommarstång, навколо якого танцюють. На столі часто є маринований оселедець, молода картопля, полуниця і snaps.

Переддень Мідсоммару, midsommarafton, щороку припадає на п’ятницю між 19 і 25 червня. Саме за святковим столом snapsvisor особливо часто чути: коротка пісня, skål, кілька ковтків і далі вечеря. Пісні для цієї нагоди зібрано на шведській сторінці Snapsvisor till midsommar.

Джерела: українська служба Radio Sweden (Мідсоммар), ІМФЕ імені Рильського (свято Купала), Nordiska museet (Мідсоммар), Visit Sweden (Мідсоммар) і шведський закон про святкові дні.

Kräftskiva: серпнева вечеря з раками

Ще одна нагода, де snapsvisor часто стають частиною застілля, називається kräftskiva. Українською її найпростіше пояснити як свято раків, традиційну шведську серпневу вечерю з раками.

Серпень тут невипадковий. У Швеції довго діяли обмеження на вилов раків до початку серпня. Повністю їх скасували 1994 року, але звичка святкувати в серпні залишилася.

Раків варять із великою кількістю квітучого кропу й подають холодними. До столу подають хліб, сир Västerbotten, пиво та snaps. Паперові ковпаки, серветки й ліхтарики роблять атмосферу навмисно невимушеною.

Саме тут короткі пісні особливо добре вписуються в ритм застілля. Частина текстів прямо про раків, кріп, клешні й наступний тост. Helan går теж часто звучить на таких вечорах. Найпопулярніші пісні зібрано на шведській сторінці Snapsvisor till kräftskivan.

Джерела: Nordiska museet (свято раків) і Visit Sweden (свято раків).

Де ще співають snapsvisor

Найпомітніше snapsvisor звучать на Мідсоммар і kräftskiva, але не тільки там. На Різдво і Великдень snaps та пісні теж бувають за святковим столом, зокрема за різдвяним julbord.

Студентське середовище: саме на університетських вечерях XIX століття закріпилася форма з новим текстом на знайому мелодію.

На весіллях, ювілеях і дружніх вечерях нерідко пишуть нові тексти саме для такої нагоди.

Об’єднує ці нагоди не алкоголь, а святкова їжа, компанія, коротка спільна пісня й тост.

Джерела: Levande kulturarv (snapsvisor) і Spritmuseum (історія snapsvisor).

Якщо вас запросили

Шведської знати не обов’язково. Тексти короткі, а на святкових вечерях вони часто вже лежать на столі. Якщо мелодія незнайома, можна спочатку послухати інших і приєднатися з наступного рядка.

Алкоголь теж не обов’язковий. Співати й підняти келих можна з водою або безалкогольним напоєм.

Не потрібно спорожняти чарку. Щоб долучитися до тосту, досить ковтка.

Погляд теж важливий. Під час skål зазвичай дивляться одне одному в очі, а потім ще раз, перш ніж поставити келих.

А саме слово skål найпростіше пояснити нашим «будьмо!». Словник української мови у 20 томах подає будьмо як найкоротший традиційний тост при чаркуванні. Значення близьке, хоча звичаї за столом, звісно, різні. Більше про шведські правила тосту є в гіді Skålens 10 gyllene regler (шведською).

Джерела: Systembolaget (snaps до їжі), Systembolaget (етикет під час skål) і Словник української мови у 20 томах (бути).

Як написати snapsvisa українською

Принцип легко перенести на українську: потрібна знайома мелодія, короткий текст і рядок, після якого зрозуміло, що настав час підняти келих.

Для прикладу візьмімо «Зірко, зіронько мала», тобто Blinka lilla stjärna, до якої на Snapsvisor.eu уже є кілька snapsvisor.

Ось новий український приклад, написаний спеціально для цього гіда:

Чарко, чарочко, стривай,
спершу пісня, так і знай.
За гостей і за цей стіл,
за розмови, сміх і спів.
Піднімаймо чарки знов:
skål, і далі до розмов.

Це не традиційна українська чи шведська пісня, а лише приклад. Під назвою варто відразу написати, на яку мелодію співається текст. Саме так нову пісню може підхопити весь стіл без репетиції.

Джерело: King County Library System («Зірко, зіронько мала»).

Звідки взялася традиція

Співають за столом, звісно, не лише шведи: в українській є навіть окреме слово «застільна».

Шведська snapsvisa має давніші європейські корені, але в теперішньому вигляді вона склалася переважно в XIX столітті, і найбільше цьому сприяло студентське середовище: велика компанія за одним столом, усі знають ті самі мелодії, новий текст можна одразу заспівати разом.

На початку XX століття традиція ширилася саме тоді, коли Швеція дедалі суворіше обмежувала продаж алкоголю: міцне купували за motbok, спеціальною книжечкою, а суперечки про алкоголь стали частиною суспільного життя.

Сама ця форма, коротка пісня до snaps із новими словами на знайому мелодію, найкраще збереглася у Швеції та шведськомовній Фінляндії.

Нові пісні з’являються й досі. Spritmuseum збирає snapsvisor з 1992 року, а його архів налічує понад 12 000 пісень. Із 1995 року музей проводить чемпіонат Швеції з написання нових snapsvisor.

Джерела: Словник української мови в 11 томах (застільний), Levande kulturarv (snapsvisor), Spritmuseum (історія snapsvisor), Крістіна Маттссон у Forskning & Framsteg і Spritmuseum (чемпіонат Швеції).

Короткий шведсько-український словник

У шведській є ще багато розмовних слів для snaps. Усі вони, зі словниковими джерелами, зібрані у шведському гіді Snapsens många namn.

Після першої пісні все зрозуміло

Українському гостеві не треба пояснювати, навіщо люди співають разом за святковим столом. Незвичним буде радше ритм: коротка пісня посеред їжі, підняті келихи, погляди, skål і повернення до вечері.

Після однієї-двох пісень пояснення вже не потрібні. А якщо мелодія виявиться знайомою, долучитися можна ще швидше.

Від гіда до пісень

Колекція пісень і решта гідів Snapsvisor.eu подані шведською, але тексти короткі, а на сторінці кожної пісні вказано, на яку мелодію її співають.

Поширені запитання

---

Джерела і що почитати далі

Тут наведено головні джерела культурних та історичних відомостей на цій сторінці. Багато з них подано шведською або англійською. Поради для гостей і щодо написання пісні належать редакції Snapsvisor.eu.